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诚挚的碎语

阿Q:

用一把紫砂壶泡一款久经焙火的鸭屎香,较之以前的品鉴杯所出的汤差之甚远。
茶是顶级好茶,口感却大不一样。
茶器重要吗?真的重要。
为好的茶选对好的茶器,这是一个茶友应该首要做到的。否则,再好的茶叶不会出好的口感。
而换回普通的品鉴杯,口感立刻上升不少。
不能不服气。
2
五大连池这个桶装矿泉水,我其实用的不多,但几次用下来,感觉还不错,清香浓香均有不俗表现。
水是决定一个茶好喝与否的最关键地方。
许多茶友也探讨过,各有各的说法。
究竟谁的更准确?这个没答案。宛如你认为红烧肉好吃他认为清蒸鱼对口一样,合适自己的就是最好。
但,如何选择一款合适自己的水,比选茶器难多了。
3
茶味只在一得之间。
简单说,一个茶,每一次泡,均与上一次不一样。
茶器变了,水变了,浸泡时间变了,品茶人心情变了……茶的滋味都会有细微甚至巨大的变化。
倘你此刻感到手中的这杯茶很不错,一定要高兴才是,因为错过,就没有了。
只有唯一的一杯茶。
4
干茶很棒,叶底很好,但就是汤不如人意。水是选的好水,茶器也好。
这个问题出在茶上。
对于所有茶的干茶叶底在品到茶汤之前,都是浮云。
汤好,才是最好。
所以买茶,别管外观如何,喝汤定高低。
与选壶一样,不必古董,不必名家,不必装饰过分,合适就可,出汤顺,汤好,就是最好。
其他一切,都是无所谓的神马。
当然,你收藏壶除外。

好棒~能在用脚丈量那片土地之前,看淡这样贴心的游记很开心呢潮州

smruan:

潮州古城食、住、文化游地图

背上行囊,到潮州来,一个值得你深入了解的地方!

交通方面:刚开通的厦深铁路,在潮州境内有两个高铁站“潮汕站”和“饶平站”街坊们也可以选择乘坐高铁来潮州驴行

(地图来着@拾闲庐)